Gunhild Carling skriver symfonisk musik som främst bygger på klanger, klangfärger, rytm, och improvisation.

Förebilder är Duke Ellington, Debussy, Ravel, Gershwin, Gullin och Bix.

Gunhild dirigerar en kammarorkester som spelar och framför hennes verk. Orkestern hade urpremiär i november 2002 på Palaestra et Odeum i Lund. Kulturnatten i LUnd den 20 september hade orkestern sitt andra framförande med nykomponerad musik. November -03 satte Gunhild upp en Varieté på Lunds Stadsteater där den mesta musik var nyskriven

Under vårterminen -04 har Gunhild haft ett nära samarbete med Lund Symphonic Band som gjorde en orkesterresa till Prag. På programmet fanns förutom gamla örhängen som "Eldfågeln", "An American in Paris" och "New York, New York" även Gunhilds nykomponerade Cirkus-suite. I Cirkus-Suiten ingick "Varieté, Varieté", en ösig ouverture där Gunhild spelar trumpet och steppar, "Hindstan" (Shuffleblues) Trombon- och Blockflöjtssolo, samt Fakirens sång - en Orientbolero. LSB och Gunhild kommer även att samarbeta under hösten 2004, bl a på Kulturnatten i Lund där Cirkus suiten kommer framföras. Nedan finns en förteckning på Gunhilds samlade produktion. Text inom parentes anger tid och plats för uruppförandet och av vilken artist.

Dessa kompositioner har Gunhild skrivit